Det vietnamesiska köket anses vara den fräschaste av de asiatiska köken.
Matkulturen har influerats från den franska, kinesiska och thailändska köket. Maträtterna har oftast smaker av salt, söt, syrlig och stark karaktär, samt kombinationer av kalla och varma rätter i en och samma rätt. Färska kryddor som mynta, koriander, basilika och citrongräs är rätt vanliga i rätterna, framför allt fisksås används flitigt. Curry och kokosmjölk förekommer också i matlagningen.

Vårt mål är att kunna erbjuda våra gäster fräscht och vällagat mat och att hela tiden förbättra våra rätter, genom att hämta inspirationer från våra resor i asien. På så sätt hoppas vi kunna erbjuda våra gäster nya matupplevelse. Ljust, klar, lysande & strålande betyder Minh på båda språken, och vi hoppas att Ni upplever våra maträtter likadant.